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锦衣卫小饭堂(美食) 第71节

    众人点了点头。
    尹忠玉正想动手,可他下意识看了夜屿一眼……终究忍住了。
    舒甜站在夜屿身旁,低声道:“这油酥豆是炸的,不太适合大人食用。”
    夜屿面色微顿,淡声:“你们不必顾忌我。”
    众人一听,也轻松了几分。
    豆豆盯着油酥豆好一会儿了,抬起头看向舒甜,怯生生问道:“舒甜姐姐,我可以吃么?”
    舒甜笑着摸了摸他的头,柔声道:“可以,但是小孩子不可以吃太多,容易咳嗽。”
    豆豆乖巧地“嗯”了一声。
    舒甜便帮他舀起一勺油酥豆,放到他面前的碗里。
    豆豆眯起眼睛笑:“谢谢舒甜姐姐。”
    说罢,他伸出小手拿起筷子,颤颤巍巍地夹起一颗油酥豆。
    油酥豆个头小,又有些滑,豆豆好不容易夹起了它,便迫不及待地送入口里。
    “嘎吱!”油酥豆在孩子的口腔里崩开,油香焦脆,豆味香浓,还带着隐隐的甜。
    豆豆顿时瞪大了眼:“舒甜姐姐!油酥豆,好脆啊!”
    说罢,他又夹起一颗油酥豆放进嘴里。
    “嘎吱嘎吱嘎吱嘎吱……”
    满嘴香酥,脆蹦蹦响个不停。
    尹忠玉按捺不住了,也舀起一勺油酥豆,放入自己的碗中。
    他没用筷子,直接用手抓了两颗豆子,往嘴里一丢——嚼起来嘎嘣脆!
    尹忠玉:“唔~比花生好吃!”
    说罢,他便一颗接着一颗地往嘴里送。
    吴佥事很少吃油炸类的东西,但见到尹忠玉吃得津津有味,便也忍不住夹起一颗,送入口里。
    吴鸣见上峰开吃了,便也跟着开吃。
    这样的食物,很适合聊天,也很容易上瘾。
    尹忠玉:“吴鸣,你案牍整理完了吗?嘎吱嘎吱……”
    吴鸣轻叹一下:“没呢,下江南之前,我要赶紧完成案牍整理才是……嘎吱嘎吱……”
    吴佥事咽下口中的油酥豆,忍不住道:“你们能不能吃完饭再说话?注意点儿吃相,你们好歹是锦衣卫指挥司的千户!”
    尹忠玉不以为然地笑笑,吴鸣则从善如流地应声。
    夜屿目光淡淡,眼见着一盘油酥豆见了底。
    众人还意犹未尽,恨不得连盘子都舔干净。
    夜屿无奈扶额。
    他站起来,转身走到备餐区面前,舒甜正在焖牛腩煲。
    满满一锅牛腩,正咕咚咕咚冒着泡泡,香味浓郁,闻而生津。
    舒甜下意识抬眸,对上一双清冷淡漠的眼睛,她有些讶异地张大了眼:“大人?”
    夜屿看她一瞬,缓缓道:“我有话对你说。”
    第55章 牛腩煲
    夜色阑珊。
    饭堂前的中庭里,树影婆娑,灯火幽暗,寒风拂过,吹得人发丝微乱。
    夜屿静盯舒甜一瞬,开口道:“我要去一趟江南。”
    舒甜伸出手指拢了拢头发,笑道:“我知道。”
    前几日他们一起在难民村时,他就说过,要带豆豆下江南查案。
    夜屿看着舒甜,踟蹰片刻,开口道:“你可愿随我一起去?”
    舒甜讶异了一下,眨眨眼。
    夜屿轻咳一下,又吐出几个字:“五倍工钱。”
    舒甜愣住,“噗呲”一声笑了出来。
    夜屿蹙眉,不够?
    舒甜笑着问:“大人需要我做什么呢?”
    夜屿敛了敛神,道:“照顾豆豆,以及每日煎药一副。”
    舒甜会意。
    “我们此去江南,快则半月,慢则月余,不会耽误你太久……如何?”
    夜屿语气淡淡,目光却一直没有离开过舒甜。
    饭堂中,吃完油酥豆的众人,都好奇地围到了门边,脑袋叠起罗汉来,竖起耳朵听。
    “那玉娘怎么办?”舒甜问道,如今她住的地方和玉娘是一墙之隔,可以听到隔壁的一举一动。
    夜屿淡声:“自有人盯着她。”
    舒甜微微颔首。
    她心里惦记着那锅牛腩,看起来有些心不在焉。
    夜屿又道:“路上可能会遇到危险,但你放心,我会护你周全。”
    她挑眼看向夜屿,笑容里含了一丝调皮:“这样吧……大人若能每日试着吃一顿饭,我便随大人下江南,好不好?”
    她眼波流转,看起来俏生生的,语气带着一丝笑意。
    夜屿眸色微顿,犹豫了片刻。
    “罗汉”们都睁大了眼。
    吴鸣压低声音:“董姑娘胆子可真大啊!”
    尹忠玉一脸崇拜:“真乃女中豪杰,她如此将生死置之度外么?”
    吴佥事摇摇头:“若大人答应了……那才真是奇了。”
    他跟着夜屿多年,别说让他每日一顿饭,一个月都见不着他正常吃一口东西。
    气氛凝滞一瞬。
    “好。”
    话一出口,连夜屿自己都有些惊讶。
    舒甜听了,眉眼一弯,有点儿小小的得意:“那我们可说好了噢!”
    舒甜笑着转身,又娇娇俏俏地觑他一眼:“别忘了五倍工钱。”
    夜屿:“……”
    舒甜抿唇一下,入饭堂看她心心念念的牛腩煲了。
    门口扎堆的众人目瞪口呆。
    豆豆小声问道:“这是不是说明,舒甜姐姐要和我们一起下江南了?”
    尹忠玉点点头,用力搓了搓豆豆的脑袋:“太好了,终于不用给你把屎把尿了!”
    豆豆有些嫌弃地避开他的手:“谁让你把屎把尿了?”
    吴鸣也如释重负地笑了起来。
    片刻后,他又有些疑惑了。
    按说豆豆要跟着他和尹忠玉,而大人代天巡视,去江南采水祈福。
    虽然都是下江南,走得却是完全不同的路线。
    董姑娘如何一面照顾豆豆,一面为大人煎药呢?
    但吴鸣还没来得及说出自己的一问,便被一声清越的呼唤吸引了——“牛腩煲出锅啦!”
    尹忠玉最先反应过来,第一个冲回桌前。
    其他人佯装无事,也迅速回到自己的座位上。
    舒甜已经将牛腩煲放到了桌上,被砂锅焖煮过的牛腩煲,散发出无与伦比的香味儿,随着热腾腾的水雾,萦绕到众人鼻尖。
    萝卜牛腩煲的工序并不复杂,但难的是掌握火候和配比调料,舒甜从傍晚的时候,就开始做这锅牛腩了。
    牛腩煲需要选用上等的牛腩肉,仔仔细细焯水过后,取掉表面的血沫,然后再清洗干净。
    生姜、大蒜、大葱等缺一不可,算是基本味道的打底料。
    而香叶、八角、花椒、桂皮等香料的加入,才是让牛腩煲能滋味升级的关键。
    热锅凉油下葱姜,然后将焯过水的牛腩,放入锅中翻炒。
    此时的牛腩还有些泛白,感知不出太强的香味,舒甜仔仔细细地炒干里面的水分,然后洒下黄酒去涩,放了些许酱油、豆酱提味。
    浅色的牛腩,经过酱料的洗礼之后,逐渐变成了浓重的酱色,整锅牛腩变得浓墨重彩,舒甜便再洒下八角桂皮等香料,这便是牛腩滋味丰富的关键。
    炒熟的牛腩,需要加水焖煮半个多时辰,最后在一口砂锅中放入白萝卜打底,再将牛腩及汤汁倒上去,焖煮一刻钟,才成了众人面前的这锅牛腩煲。
    夜屿独自在庭院里站了一会儿,回到桌前时,面前已经多了一碗盛好的萝卜牛腩。
    牛腩看上去,酱色浓郁,油光微闪,萝卜低调地埋在汤汁里,只堪堪露出一些乳白色的棱角,一看就吸饱了汤汁。
    由于夜屿说过不用顾忌他,于是其他几人便没有等他,已经大快朵颐起来。
    尹忠玉夹起一块牛腩,牛腩微微一抖,汤汁差点儿溅了出来,他赶忙塞进嘴里,一嚼,牛腩软烂适度,弹滑柔韧,香浓的酱汁一下被挤到口中,满口浓香。
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