“出门在外，要听汤伯的话，不可因见了草市繁华热闹，便擅自跑去玩耍，此其一；遇事切记不可强出头，宁可忍一时之义气，回来再做商议，此其二。你应，还是不应？！”

    “母亲，女儿省得。”亦珍跪在母亲床前的踏脚上，轻轻握住曹氏的手，“女儿答应母亲，一定做到。”

    曹氏这才露出微笑，用略微枯瘦的手，摸了摸亦珍的头顶，“我的珍姐儿长大了呵……”

    亦珍得了母亲曹氏应许，一晚都没睡踏实，天蒙蒙亮便起来了，轻手轻脚地下了地，自己到后院的井里，提了半桶水上来。

    亦珍倒了一半水在后灶的镬子（半圆底大锅）里，生了火，将半镬子水烧开了，用葫芦瓢舀了一点，兑在盛了井水的青色粗瓷碗里，以杨枝蘸了用细辛并茯苓、荷叶等药材，连同青盐，一并装在竹筒内，焖烧得来的牙盐，和了柳枝、桑枝等熬的牙膏，细细地擦了牙，漱干净后吐在后院院角一处青石砌成的小池子里。

    那小池子底下有个洞，通向墙外一条雨天排水用的沟渠。

    亦珍洗漱完毕，便挽了袖子，自灶间阴凉处的橱里，取出一只黑黝黝的乌金釉瓷瓮来。揭开瓷瓮的盖子，亦珍拿干净筷子，夹了五十枚乌梅出来。又将盖子密封好，原样放回去。

    这乌梅是用旧年五月里采的，将熟未熟，比杏子略大的青梅，以百草烟熏得的。今年的新梅还未得，亦珍打算过两日就去县外的梅子林看看。

    亦珍洗干净乌梅，将乌梅都对半剖开，才方下到镬子里，另加了冰糖，打算开始熬制酸梅汤，老汤头家的也已经起身，到后院来汲水。看见她坐在小杌子上守着灶台，汤妈妈一惊：“小姐怎的不把老婆子叫醒？”

    亦珍笑一笑，大眼睛弯成两道月牙似的，“我这不是打算熬酸梅汤么？不把你叫醒，若万一不成，也没人笑话我不是？”

    汤妈妈嗔怪地轻瞪，“小姐这说的什么话？老婆子哪里能笑话小姐？这种生灶烧火的事，还是交给老婆子罢。”

    “生灶烧火且难不倒我。”亦珍颇有些自得。

    汤妈妈放眼一看，果然灶膛里柴火吡剥作响，火烧得旺旺的。

    汤妈妈心中感慨。她家珍姐儿，原也是老爷太太的掌上明珠，若不是老爷……

    想到这里，汤妈妈暗暗叹息，随后打起精神，挽了衣袖，走近灶台，“小姐在一旁歇着，炉灶老婆子替小姐看着，小姐只管掌着火候时间。”

    亦珍也不坚持，将小杌子和手里的蒲扇让给汤妈妈，自去寻了一只笸箩，将一罐子大枣儿倒在笸箩上头，端起来左右摇晃，均匀铺在笸箩上头，按大中小三等挑拣，分开放在油纸包里。

    汤妈妈趁机用另一个灶眼上的小锅烧了一锅泡饭，又煨熟两个鸡蛋，并自酱菜坛子里取了三条酱瓜，拿井水冲洗干净后，以小银剪子铰成小块，盛在青花小碗里，再捏一撮砂糖撒在上头，滴几滴芝麻油，搅拌均匀了，放在一边。

    亦珍分拣完了大枣，走到灶边，揭开镬盖看了一眼，见里头的乌梅肉同冰糖已经熬得化开来，一镬子水已经烧得只剩泰半，显得十分浓稠，这才舀了一勺倒进小碗里，试了试味道，又招呼汤家的，“汤妈妈，你来尝尝看，味道和母亲做的酸梅汤像不像？”

    汤妈妈赶紧在围裙上抹了抹手，另取了一柄汤匙，舀了一勺酸梅汤喝，随后迭声称赞：“小姐熬的酸梅汤，已深得夫人真传，酸甜适口，待晾凉了，定会更加好喝。”

    亦珍抿唇而笑，“汤妈妈你哄我呢。”

    亦珍有自知之明。她这是第一次熬酸梅汤，一切全凭记忆，手上功夫却是极生疏的。

    汤妈妈闻言，敦实的脸上露出一点点狡黠的笑来，随后看了眼天色，便将烧好的泡饭盛到碗里，连同煨熟的两个鸡蛋，同一碟酱瓜一道，放在暗花缠枝宝相莲纹的漆木托盘中，端进内宅曹氏的房间。

    亦珍将大镬里的酸梅汤分别装在两个干净四耳黑釉带嘴儿酒缸里，缸口同嘴儿上以细纱布蒙着，以免蝇虫循着甜香气味飞来，落进缸里去。

    亦珍有条不紊将一应事物准备就绪，这才洗干净手，来到母亲曹氏屋里。

    曹氏不过才三十不到的年纪，皮肤白皙，因在病中，所以并无血色，显得十分苍白，清眉秀目，鼻如悬胆，只唇型略方，整个人便显得有些固执。

    亦珍眉目生得肖似曹氏，惟独嘴唇，大抵是随了父亲，丰润饱满，即使表情严肃，嘴角也仿佛微微带笑。

    曹氏见女儿进来，眼里露出笑意来，朝亦珍招招手，“珍儿。”

    亦珍三两步走到母亲床边，伸出双手，将汤婆子手里端着的饭碗接过去，“汤妈妈也去吃早饭罢，母亲这里，有我伺候。”

    汤妈妈看了曹氏一眼，见曹氏没有反对不悦之色，这才行了一礼，“夫人、小姐，老奴先下去了。”

    亦珍在母亲床榻前，亲手伺候母亲曹氏用过早饭，又从母亲床头的黄花梨木夜壶箱上取过茶盅，自茶壶里倒了一盅温水，伺候母亲漱口。

    曹氏漱完口，以绢帕印了印嘴唇，然后伸手摸一摸女儿乌黑油亮的头发，慨叹：“我家珍姐儿长大了，会照顾人了。”

    随后从枕头下摸出一只绣着卍字纹的荷包，交在女儿手里。

    亦珍捏在手心里，感觉是一荷包铜钱，“母亲——”

    曹氏轻轻将她的手合拢，包住亦珍的手，“娘亲既答应了，让你同汤伯一道去茶摊，总要为你考虑周全。这点钱你带在身上，若收摊收得早，回来时，买点自己喜欢吃的、玩的。”

    又以手背熨一熨女儿嫩豆腐似的脸颊，“去罢，免得赶不上，又要等明天了。”

    亦珍蹭了蹭母亲的手心，这才从床榻前起身，“母亲在家，好好休息，我这就出门去了。”

    曹氏望着女儿的背影，眼里的笑意渐渐变得凝重

    作者有话要说：仔细一算，放假也很有一段时间了~最近除了了赶稿，就是深陷烘焙的泥沼不能自拔~要不要每天贴一个简单容易的烘焙食谱呢？不能我一个人春节胖三斤啊~~~~

    ☆、3

    第二章一盏清凉（2）

    亦珍跟在汤伯身后，出了门，正好遇见邻居杨家的小名宝哥儿的独子杨登科。

    邻居杨老爷是县里颇有才名的举人，曾考出过乡试正榜第三的好名次，可惜会试落了榜，家里为供他读书，已到了山穷水尽的地步。杨老爷也不是那迂腐死板的，见事已至此，总不能叫家中老父老母沿街乞讨，遂罢了争取功名的心思，回到松江。

    杨老爷回乡以后，娶妻生子，在西林禅寺前头的庆云桥不远处，开了间书肆，一面承了西林禅寺的生意，印制经书，一面又托商旅自京中带来最流行的话本，印刷成册，在书肆中售卖，生意十分兴隆。

    杨老爷发家致富，心思便活络起来，先后纳了两个妾，接二连三地生了四个女儿，却始终只得宝哥儿一个儿子，因而如同眼珠子般宝贝着。

    宝哥儿比亦珍还小一岁，如今在县里的云间书院上学。

    看见亦珍，嘴里含着一块玫瑰松子仁粽子糖，白白胖胖敦、敦实实的宝哥儿，如同一只穿着团花云纹藏袍的球，跑了过来。

    他母亲治家极严，家中几个姨娘庶女，轻易不得在他跟前走动。是以他闲来无事，总爱隔着院墙，同亦珍说话。

    只曹氏觉得自己一个寡妇，带着个女儿，偏居于此，若是引起不必要的闲言碎语，恐怕有损女儿亦珍的闺誉，故而对她耳提面命，少隔着墙搭理宝哥儿，免得惹麻烦。

    亦珍倒没想得那么多，只有一日偶然听见汤妈妈和上门送鱼货的船妇闲聊，说杨家家业不是县里最大的，规矩却丝毫不比方员外家少。哪家小姐要是给他家做媳妇，碰上杨涂氏这样的婆母，真真苦也苦死。

    小小年纪如亦珍，都听得出这话里话外的意思来，这才暗暗佩服母亲曹氏有先见之明。

    宝哥儿哪里晓得这中间的曲折，这会儿一清早在弄堂里碰见亦珍，大是欢喜，三步并做两步跑上前来，一边在宽大的袖笼里摸来摸去，一边问：“珍姐儿，这是上哪儿去？”

    亦珍看一眼他额上沁出的汗珠，细声说：“我随汤伯去茶摊上看看。”

    宝哥儿闻言先是一愣，随后笑起来，“珍姐儿今天在茶摊？那我下了学，到茶摊去喝酸梅汤！”

    他身后的小厮伸手扯一扯他衣袖，“少爷，夫人吩咐……”

    宝哥儿回头瞪了小厮一眼，吓得那小厮赶紧噤声。

    他这才回过头来，从袖子里摸出一把玫瑰松子仁粽子糖来，张开白胖馒头手，递到亦珍跟前，“喏，我爹爹从苏州府带回来的，给你吃！”

    天气热，粽子糖已经有些化了，在白胖的手心里相互粘做一团。宝哥儿有些窘迫，用另一只手胡乱在身上摸来摸去，想找东西将粽子糖包起来。

    亦珍暗暗叹气，这要是叫左邻右舍看见了，如何是好？遂朝宝哥儿一摆手，“我不吃糖，我娘说糖吃多了牙要坏的。我先走了！”

    说完也不理宝哥儿做何反应，便跟着汤伯走了。

    宝哥儿怔怔望着亦珍的背影走出视线，这才猛地省转过来，大力将手里的粽子糖掼在地上，满脸沮丧。

    小厮小心翼翼地递过一块帕子来，宝哥儿一把拍开小厮的手：“你早做什么去了？”

    小厮不敢吭声，垂着头恭立在路边，将宝哥儿气得直跺脚。

    且不提宝哥儿杨登科讨好亦珍不成，气得别别跳，只说亦珍随在汤伯身边，看着独轮鸡公车在青石板铺就的弄堂里，轱辘轱辘地前行，两只握着车把的手隐隐有青筋凸起，只叹自己年纪小，又是个闺女，实帮不上什么忙。

    亦珍悄悄捏一捏拳。多年来母亲操持家计，供她生活得衣食无忧，如今母亲病了，她如何也要把家里的茶摊维系下去，不教母亲病中生忧。

    汤伯推着鸡公车走出弄堂，又行了约两柱香的时间，便来到谷阳桥下一座凉亭跟前。

    凉亭是木构架黛瓦四角亭，悬着一块匾额，上书半闲亭三字，据说是取“偷得浮生半日闲”之意，亭内有木桌木椅，供往来行人歇脚小坐。

    余家的茶摊就摆在凉亭边上，支开小几，放上装酸梅汤的酒瓮，掇两条长凳，茶幡一挑，茶摊便开工了。

    亦珍是第一次在自家的茶摊搭手，看着既新鲜又好奇。只不过亦珍晓得，欲速则不达。她强压下自己跃跃欲试的心情，静静跟在汤伯身边，细细观察汤伯如何将茶盏从食盒来取出来，倒扣在托盘上，如何将装在油纸包里的茶果一层层地叠放好，方便拿取……

    待清晨的薄雾散去，街上往来行人便多了起来，叫卖声，吆喝声，车马声，桥下渔船摇桨而过发出的欸乃声，交织在一处，好不热闹。

    已有出来得早，两筐新鲜瓜果悉数售罄的农人，挑着扁担，里头放着自肉铺买的一挂猪肉，往回走了。

    亦珍眼巴巴地望着那农人的扁担由远而近，复又去得远了，连瞥都不曾瞥茶摊一眼，更不消说停下来，买一碗酸梅汤解渴了。不由得有些失望。

    汤伯看了，忍不住笑，“小姐，这大太阳还没上来呢。”

    亦珍闻言，大力点头。是是是！这大太阳还没上来呢。等日头升得再高些，顿时骄阳似火，热力四射，路人个个晒得汗出如浆，口干舌燥，定是要到凉亭里来歇息片刻，喝一碗清凉消暑的酸梅汤，再吃点茶果……

    亦珍几乎能看见铜钱哗啦啦流进钱匣子里的画面，赶紧将两手在胸前交握，在心里祷告：阳光猛烈一些，再猛烈一些！

    汤伯哪有看不懂的？在一旁暗暗发噱。

    果不其然，又过了半个时辰，太阳升至正空，将青石条铺的地面烤得火烫，来来往往的路人开始耐不住五月的暑热。

    有个绿伞骔巾，穿马尾罗道袍，脚踩大红履的年轻书生，身后跟着个书童，主仆二人一前一后，进了半闲亭。

    那书生在凉亭内坐定，自袖笼里摸出几枚铜钱来，交给自家的书童，轻声吩咐：“岁安，去买两碗酸梅汤来，并要两样茶果。”

    “是，公子。”叫岁安的书童双手接了铜钱，来到茶摊前，“汤伯，来两碗酸梅汤，加两样茶果。”

    “老规矩，茶果要蜜枣与南瓜子仁？”汤伯收下一把铜钱，问。

    “是，老规矩。”岁安点点头，“前两日怎么不见汤伯来摆茶摊？”

    汤伯一边取了茶碗，一抖腕子，将碗口翻上来，自装蜜糖的小瓷罐子里舀了一小勺桂花蜜盛在碗底，一边对岁安说：“前两天小老儿主家有事，实是无暇旁顾。”

    说罢取了细柄竹杓，从大瓮里舀了酸梅汤出来，倒在碗里，另兑了一勺沁凉的井水，然后放在托盘上。又拿了小碟，装上蜜枣与南瓜子仁，一并端进凉亭里。

    亦珍在一旁看得仔细，满满两杓正好是一碗酸梅汤，不多不少。

    那书生与僮仆在半闲亭内侧身望着河上渔舟，悠悠然品酸梅汤，吃茶果，好不惬意。

    汤伯小声交代亦珍：“沈公子主仆年轻，火气旺，一般来喝酸梅汤，都是桂花蜜在碗底，一杓酸梅汤，兑一杓沁凉的井水为宜。倘使来的是妇人孩童，热豁豁的天气里，要是一碗沁凉的酸梅汤下肚，只怕肠胃要吃不消。所以若是妇人孩童来买酸梅汤，顶好是用晾凉的开水，这样不伤脾胃。”

    亦珍恍然大悟，难怪天气再热，母亲与汤妈妈都不许她喝家里沁沁凉的酸梅汤，只准她喝温凉不展的，原来是这个道理。

    那书生主仆吃完酸梅汤喝茶果，歇得差不多，便出了半闲亭，继续往家去了。

    亦珍进凉亭，将两只空茶碗并空果盘收出来。汤伯接过去，“小姐，放着我来洗。”

    亦珍扎着手旁观，觉得自己实帮不上什么忙。

    汤伯拿水瓢舀了一瓢水，倒进用过的茶碗里，来来回回荡一荡，朝后倒在城河中，又舀了一瓢，细细地冲洗干净了，扣在细竹托盘上头沥水。待直起身，看见亦珍一副“没事做甚无聊”的表情，不由得一笑，“小姐，等东海翁的弟子下了学，这一路就热闹了。”

    话音才落，便见一行三四个同前头来吃酸梅汤的书生一色式样打扮的年轻公子，人手一柄绿伞，头戴软翅纱巾，身穿交领、大袖道袍，脚踩红底浅面儿云头如意鞋，腰悬玉腰牌，有说有笑相偕而来。

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    ☆、4